Unser „Olio di Oliva – Extra Vergine“ stammt zu 100% von unseren eigenen 200 Bäumen die in der nähe von Ostuni im Süden von Italien (Apulien) stehen.
Unser Olivenöl zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack aus der fruchtig ist und eine schöne Schärfe hat. Das aktuelle Öl wurde im November 2021 geerntet und für einige Monate im Stahlfass gelagert, bevor es in Flaschen bzw. Kanister abgefüllt wurde. Dieses wird bald exklusiv im Raum Zürich verkauft und ist in drei grössen erhältlich (0.5 L, 1.0L und 5L).
Die Oliven wurden innerhalb von 24 Stunden nach dem pflücken zur Presse gebracht. Die frisch geernteten Oliven werden in einer Frantolio (Olivenmühle) in der nähe kalt gepresst. Die Frucht wird zum flüssigen Gold und entfaltet ihren intensiven Geschmack.
Unser Olivenöl Extra Vergine